Sous-Chef op Curaçao

Voor 1 van onze buitenlandse opdrachtgevers zijn wij op zoek naar een Sous-Chef m/v.
Wil jij de uitdaging aan gaan en voor minimaal een jaar in het buitenland werken? Als jij zin hebt in een Caribisch avontuur en wil koken met alle mooie en verse producten die de Caraïben rijk is.
Denk dan eens aan een baan als Sous-Chef op Curaçao!

Over de baan

Voor 1 van de betere restaurants op Curaçao zijn wij op zoek naar een Sous-Chef m/v. In deze functie werk je zelfstandig als kok en draai je je eigen afdeling binnen de keuken. Als Sous-Chef geef je leiding aan de andere koks en/of keukenassistenten van jouw afdeling. In dit restaurant geldt een 5-daagse werkweek. Geboden wordt een jaarcontract, arbeidsvoorwaarden vergelijkbaar als in Nederland.

Over het bedrijf

Restaurant, à la carte. Internationale keuken. Gemiddeld aantal couverts per avond is 50. Je komt te werken in een jong energiek team, met verschillende nationaliteiten.
Op deze fantastische locatie in het toeristisch gebied worden de gasten verwend met gerechten die allemaal bereidt worden op hoog niveau. Van het beste rundvlees tot de verste locale tropische vissoorten.
Kortom een bekend restaurant aan de rand van de Punda die je niet mag overslaan als je op Curaçao op vakantie bent!

Wat verwachten we van je?

• Minimale verblijfsduur van 1 jaar
• Minimaal koksdiploma of vergelijkbaar
• Minimaal 3 jaar werkervaring
• Allround keukenkennis
• HACCP vaardigheden
• Goede contactuele en mondelinge eigenschappen
• Kennis Engelse taal, Spaans is een voordeel
• Moet goed in een team kunnen samenwerken met verschillende nationaliteiten

Wat moet je weten over Curaçao?

Curaçao is een tropisch eiland, gelegen in het zuidelijke deel van de Caribische Zee. Het vormt samen met Bonaire, en Aruba, de Benedenwindse Eilanden; ook wel de ABC-eilanden genoemd. Curaçao is van deze drie eilanden het grootst. Curaçao bestaat uit het eiland Curaçao en het eiland Klein Curaçao, dat 10 kilometer vanaf de oostkust ligt. Het hoogste punt is de Sint Christoffelberg met 375 meter. Het eiland bestaat uit koraalkalk en vulkanisch gesteente.
Curaçao heeft zes natuurlijke havens, ontstaan doordat de zee de koraalkalk heeft uitgehold. Aan de zuidwestkant ligt de grootste daarvan, het Schottegat, de haven van Willemstad. Gezegd wordt dat dit de grootste natuurlijke haven ter wereld is. Rondom het Schottegat liggen het grootste droogdok en de grootste olieraffinaderij in de regio, een containerterminal, werven voor goederen en aanlegplaatsen voor toeristenschepen. Het Schottegat wordt bereikt via de Sint Annabaai.
Aan weerszijden hiervan liggen de beide stadsdelen van Willemstad: in het oosten het oudste gedeelte: Punda (‘De Punt’) met vele winkeltjes en in het westen de wijk Otrobanda (Papiaments voor ‘De Andere kant’). Beide delen worden sinds 1888 door een houten pontonbrug (Koningin Emmabrug) met elkaar verbonden.
Op Curaçao heerst een tropisch klimaat met middagtemperaturen van gemiddeld 29 graden in december tot 32 graden in juli en augustus.